~TraNda~
11-10-2015, 03:45 AM
<b>You have to register to ba able to see this link</b>
Andrei are întâlnire duminică și, fiindcă vrea să dea bine în fața partenerei lui, le-a cerut ajutorul ascultătorilor despre cum ar putea s-o impresioneze. Pentru că dragostea trece prin stomac, s-a hotărât să-i gătească, așa că a primit sfaturi de la unul dintre cei mai buni din domeniu: Adi Hădean de la Masterchef.
Adi a intrat în direct la Kiss FM cu băieții și ne-a împărtășit o super-rețetă de pește, deloc complicată și cu un timp de prepare scurt. Așa că o puteți încerca și voi când vreți să „primiți șorțul” din partea iubitei sau iubitului sau să vă uimiți prietenii cu talentele voastre de Jamie Oliver. Uitați ce trebuie să faceți:
Pește cu garnitură de conopidă și sos de lămâie
Timp de preparare: 30 de minute
De ce ai nevoie?
Pește alb (biban de mare), poți să rogi pe cineva să ți-l fileteze și să-ți scoată și oasele
O tigaie antiaderentă,
Un cubuleț de unt, nu foarte mare
Jumătate de lămâie
Sare
Cum se prepară: Presari sare peste pește pe partea cu carnea, nu cu pielea și îl lași să stea 10 minute. Stropești tigaia cu puțin ulei de măsline înainte sau ulei de rapiță, dar nu foarte mult, pur și simplu o stropești. Apoi, iei peștele și îl tamponezi ușor cu un șervețel pe o parte și pe cealaltă, îl pui în tigaia călduță cu pielea în jos și mărești focul până la mediu. După două minute vei vedea că peștele începe să se curbeze de la căldură și pielea devine ușor crocantă. Îl lași cam 3-3:30 de minute partea cu pielea. După ce vezi că bucata de pește s-a colorat până la jumătate sau trece de jumătate( își schimbă culoarea în partea de jos), iei tigaia de pe foc, întorci peștele pe partea cealaltă, pui cubulețul de unt, îl lași să se topească, stropești peștele cu untul ăla topit și deasupra îi storci puțină zeamă de lămâie și ai terminat. E chiar atât de simplu!
Garnitură: Conopidă la cuptor
Cum se prepară: Iei conopida și îi desfaci inflorescențele, le tai cu un cuțitaș si apoi le tai de sus până jos în lamele groase de 1 cm. Presari peste ele sare, praf de piper sau currry, le pui pe o hârtie de copt și le lași în tavă la cuptorul încins la 180 de grade. Le ții acolo 25 de minute ca să ai o garnitură perfectă.
Cum se prepară sosul? Ai nevoie de 6-7 lămâi. Iei un peeler (un cuțit de curățat legume), cureți coaja de pe lămâi, dar doar partea galbenă. Pui într-o cratiță mică o cană de apă să fiarbă. În momentul în care apa dă în clocot pui toate cojile si le lași să clocotească un minut. Strecori, pui din nou apă, o lași din nou să dea în clocot, pui din nou cojile un minut. Faci operațiunea asta de 6 ori pentru ca la sfârșit să rămână o aromă foarte tare de lămâie. Iei toate cojile și le pui într-un blender (cu vas, ar fi cel mai bine) împreună cu 50 de ml de ulei de măsline, 50 de ml de apă foarte rece de la frigider , zeama dintr-o jumătate de lămâie, un vârf de linguriță de sare și una de zahăr. Pornești blenderul și îl lași să se învârtă 4-5 minute. Vei obține un sos cu o consistență foarte plăcută, foarte aromat și merge bine peste pește și peste aproape orice fel de legumă gătită fie că e la abur sau la cuptor.
posted by Tranda ♪
Andrei are întâlnire duminică și, fiindcă vrea să dea bine în fața partenerei lui, le-a cerut ajutorul ascultătorilor despre cum ar putea s-o impresioneze. Pentru că dragostea trece prin stomac, s-a hotărât să-i gătească, așa că a primit sfaturi de la unul dintre cei mai buni din domeniu: Adi Hădean de la Masterchef.
Adi a intrat în direct la Kiss FM cu băieții și ne-a împărtășit o super-rețetă de pește, deloc complicată și cu un timp de prepare scurt. Așa că o puteți încerca și voi când vreți să „primiți șorțul” din partea iubitei sau iubitului sau să vă uimiți prietenii cu talentele voastre de Jamie Oliver. Uitați ce trebuie să faceți:
Pește cu garnitură de conopidă și sos de lămâie
Timp de preparare: 30 de minute
De ce ai nevoie?
Pește alb (biban de mare), poți să rogi pe cineva să ți-l fileteze și să-ți scoată și oasele
O tigaie antiaderentă,
Un cubuleț de unt, nu foarte mare
Jumătate de lămâie
Sare
Cum se prepară: Presari sare peste pește pe partea cu carnea, nu cu pielea și îl lași să stea 10 minute. Stropești tigaia cu puțin ulei de măsline înainte sau ulei de rapiță, dar nu foarte mult, pur și simplu o stropești. Apoi, iei peștele și îl tamponezi ușor cu un șervețel pe o parte și pe cealaltă, îl pui în tigaia călduță cu pielea în jos și mărești focul până la mediu. După două minute vei vedea că peștele începe să se curbeze de la căldură și pielea devine ușor crocantă. Îl lași cam 3-3:30 de minute partea cu pielea. După ce vezi că bucata de pește s-a colorat până la jumătate sau trece de jumătate( își schimbă culoarea în partea de jos), iei tigaia de pe foc, întorci peștele pe partea cealaltă, pui cubulețul de unt, îl lași să se topească, stropești peștele cu untul ăla topit și deasupra îi storci puțină zeamă de lămâie și ai terminat. E chiar atât de simplu!
Garnitură: Conopidă la cuptor
Cum se prepară: Iei conopida și îi desfaci inflorescențele, le tai cu un cuțitaș si apoi le tai de sus până jos în lamele groase de 1 cm. Presari peste ele sare, praf de piper sau currry, le pui pe o hârtie de copt și le lași în tavă la cuptorul încins la 180 de grade. Le ții acolo 25 de minute ca să ai o garnitură perfectă.
Cum se prepară sosul? Ai nevoie de 6-7 lămâi. Iei un peeler (un cuțit de curățat legume), cureți coaja de pe lămâi, dar doar partea galbenă. Pui într-o cratiță mică o cană de apă să fiarbă. În momentul în care apa dă în clocot pui toate cojile si le lași să clocotească un minut. Strecori, pui din nou apă, o lași din nou să dea în clocot, pui din nou cojile un minut. Faci operațiunea asta de 6 ori pentru ca la sfârșit să rămână o aromă foarte tare de lămâie. Iei toate cojile și le pui într-un blender (cu vas, ar fi cel mai bine) împreună cu 50 de ml de ulei de măsline, 50 de ml de apă foarte rece de la frigider , zeama dintr-o jumătate de lămâie, un vârf de linguriță de sare și una de zahăr. Pornești blenderul și îl lași să se învârtă 4-5 minute. Vei obține un sos cu o consistență foarte plăcută, foarte aromat și merge bine peste pește și peste aproape orice fel de legumă gătită fie că e la abur sau la cuptor.
posted by Tranda ♪